14 Temmuz 2014 Pazartesi

EL YAPIMI DONDURMA ( HANDMADE ICE CREAM )

Temmuz sıcağına Ramazan ayı denk düşünce evlerde iftar yapmak çok güç oldu. Kendimizi parklara atmak istiyoruz ama İstanbul ne mümkün. Ben gene kendimi şanslı hissediyorum çünkü Çamlıca korusu bana çok yakın. Şuan Çamlıca korusu halka açık ama yarınlardan endişeliyim. Konu çok derinleşmeden burada asıl yazımın ana karakterlerine dönmek istiyorum.

Malum Ramazan dedik bizde iftar sonrası kendimizi parklara atamıyorsak egzoz kokulu sokaklara atıyoruz. Şu an meydan olarak kullanılan betonlaşmanın diğer bir örneğini gördüğümüz Ümraniye meydanda ramazan münasebeti ile çoğunluğu memleket bazlı derneklerin belediye tarafından kiralanan kiosklarını görmek mümkün. Burada tam olarak bir kültür tanıtımının yapıldığından bahsetmek mümkün değil. Zaten bizim amacımızda dışarı da bir soluklanmak belki ilgimizi çeken bir şeyde bulabilir miyiz düşüncesiydi. 

Dikkatimi çeken derneklerden bir tanesi Artvinliler derneği oldu. R'si silik dondurma yazan bir camekanın arkasında ellerinde metal spatulalar ile bir şeyleri yoğuruyordu. Tabi ki ilgimi çekti ve yaklaştım. Güzel gülümseyen bir bayan olan Serap hanım dikkatimi çekti. Nazik elleri ile dondurmaya hayat vermeye çalışıyor. Kendi ve sevgili nişanlısı Ramazan bey ile bu işe girmişler. Kendi karışımları ile doğal el yapımı dondurma yapıyorlar. İlk başlarda nasıl olur diye şüphe ile yaklaştım. Fakat Serap hanımın el emeği ve sunumu ile hazırlanan dondurmanın tadı muhteşemdi. Kendisine bunun sırrını sorduğumda bana 'sevgi' cevabını verdi. 
İçinde sevgi olduğu çok belliydi zaten.


                                                        Serap & ben ^-^

Ramazan & Serap çiftinin ellerine emeklerine sağlık. 
Dileğim ve inancımda onların başarılı olması ve bu doğal ve muhteşem lezzeti bize sadece burada değil de istediğimiz zaman ulaşabileceğimiz mekanlarda da sunmaları.